在蔬菜世界裏，有許多蔬菜看起來非常相似，比如西蘭花和花椰菜。除了顏色的不同，外觀和形狀完全沒有區別。
西蘭花和花椰菜的區別
1，品種差異
西蘭花，又稱西蘭花，為二年生草本植物，屬於甘藍的品種。花椰菜屬於十字花科蕓苔屬黍屬。
2.外觀差異
西蘭花的表面是綠色或青綠色的傘狀花菜，下面根粗，表面綠色。花菜表面為白色傘狀花菜，根莖略細，呈白色。
3、肉質差異
西蘭花菜花比較軟，用手壹按就容易塌，菜花容易壓碎散開。菜花又硬又硬，用手不容易捏碎；
4、口味差異
西蘭花煮後吃起來又香又脆，菜花又軟又有嚼勁。不過菜花煮後味道略澀。在烹飪前，餐館通常會將花椰菜焯壹下以去除澀味，然後翻炒，這樣味道嫩脆，體驗更好。
5.價差
西蘭花目前的市場價格壹般在6元/斤左右。菜花的市場價壹般在3元壹斤左右，兩者價格相差兩倍左右。
西蘭花和菜花是壹家人嗎？
西蘭花和菜花屬於同壹種蔬菜，但它們是不同的，屬於不同的品種。菜花又叫花菜、菜花、菜花、菜花、西蘭花，有白色和綠色兩種，綠色的是西蘭花和西蘭花。
壹般菜花和花菜的營養和功能基本相同，花菜的胡蘿蔔素含量比花菜高。
西蘭花和花椰菜哪個好吃
從口感上來說，菜花的味道比較淡，西蘭花的味道比較鮮。所以理論上西蘭花會比花椰菜好吃。
但是在現實生活中，很多人會覺得菜花更好吃。這其實很好理解。西蘭花通常是煮熟的。我們吃的菜花基本都是炒或者炒，會加很多調料，自然口感會更好。