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壹、蘑菇生長環境的要求
1，溫度
蘑菇的不同生長階段需要不同的溫度。壹般前期菌絲生長最適宜的溫度約為18至20度，子實體生長後期會調整到12至16度。壹般生長菌絲喜歡溫暖的環境，子實體喜歡涼爽的環境。溫度過高，菌絲會老化，子實體容易開。壹般不會長到4度以下。
2.營養
蘑菇生長需要大量的營養物質，但真菌沒有像某些植物那樣的綠葉來制造營養物質，只能通過施肥轉化為蘑菇營養物質。蘑菇栽培壹般需要配備培養基，壹般由畜禽糞便、棉籽殼、鋸末組成。通常，培養基的pH值在6.8和7.5之間。以後還可以適當施些肥料，也可以施壹些腐熟的有機肥。
3.水分
蘑菇的生長就像外部的植物壹樣需要水，而且需要大量的水，在子實體的生長階段也需要大量的水，因為子實體大部分是由水組成的。如果水分不足，會影響子實體的生長。壹般來說，培養基的含水量約為60%，空氣濕度為70%。幹香菇在環境中失水，濕度過高，空氣不流通。
4.照明設備
食用菌不進行光合作用，但有些食用菌需要接受壹些光照，有利於生長，而蘑菇在沒有光照的黑暗環境中也能生長，所以要在黑暗中培養，以免受強光影響，對生長不利。
5.空氣
蘑菇生長要註意空氣，壹般在草房裏種植，也是封閉的環境。如果不開門通風，室內空氣很難流通，壹般需要定時通風。它需要足夠的氧氣來生長。壹般是吸收氧氣，釋放二氧化碳。我們必須定期釋放二氧化碳，並用氧氣來交換二氧化碳。
二、蘑菇種植方法
1.蘑菇沒有種子，所以不能播種繁殖。壹般采用孢子繁殖。選擇優良健壯的菌種，去除蘑菇的孢子，放在陰涼潮濕的環境中。環境溫度控制在15度左右，避免陽光直射。壹般7 ~ 10天左右，孢子就會長出小蘑菇。
2.選擇疏松肥沃的腐殖土，在土裏種上小蘑菇。移栽後要適當給蘑菇澆水，促進蘑菇生長。蘑菇在生長過程中需要給予良好的生長環境。可以把蘑菇放在涼爽的室內環境中，控制環境溫度，適當澆水。
3.在養護期間，如果外界溫度較高，則需要增加澆水量。在腌制期間，蘑菇應適當噴水，以補充水分。蘑菇沒有葉子，在生長過程中不需要光照。在養護期間，可以給蘑菇施用適量的肥料，為其提供充足的養分，有利於蘑菇的生長。