人參果壹般不需要削皮吃。
人參果又名野人果、仙人果、聖果王,又叫生龍果。原產於巴西,屬雙子葉植物綱、木蘭科、野牛舌草屬植物。其果實為圓錐形或卵圓形或橢圓形,表皮白色,內陷呈瑪瑙色,有芳香味,果肉可食。味甜多汁,富含多種維生素與氨基酸等營養成分。不僅是水果還可以當作壹種蔬菜食用。
人參果的皮比較脆韌,所以去皮吃口感更好,成熟的人參果只需要用指甲輕輕刮壹下,就可以輕松撕下果皮,果肉金黃細嫩,清甜爆汁。
人參果這種水果可以不削皮直接食用,但是在食用以前壹定要註意清洗,使用清水多洗幾次,也可以加入少量的食鹽進行消毒,以免人參果的表面上有農藥殘留或者其他細菌。
怎麽挑選人參果:
1、看顏色:市面上的人參果有壹種顏色是金黃色。還有壹種顏色是白色的。這兩種顏色,壹個是黃色。那麽如何才能挑到好看又好吃的呢?我們可以用鼻子聞壹聞裏面的味道。如果可以聞到味道的話就是已經熟了,或者說成熟的果肉是微微發黃的並且沒有水分。這樣的話就是比較新鮮的人參果了,味道肯定是很不錯的了。
2、看形態:選擇人參果要看形態,不能選扁了或者畸形的。畸形的雖然外表看起來像西瓜或其他水果那樣好看,但是實際上人參果是非常不成熟的。
而且在挑選人參果時要看它有沒有凸起的地方。因為人參果通常都是圓錐形或是卵圓形,有的時候可能會出現不規則形狀的西瓜籽。因此購買人參果時不要選擇這種形狀的西瓜果,否則很容易買到畸形的。
同時還要註意檢查壹下人參果是否新鮮,壹般來說新鮮的人參果是沒有什麽問題的;如果出現了腐爛或者是變質會影響到人參果的食用;要是形狀有什麽異常那麽這也很有可能是沒成熟或者還沒有完全成熟但是也不能選擇太成熟或者太沒有新鮮的樣子啦。
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