將橘子皮泡在水裏不僅達不到橘子皮的功效，還可能損害身體健康。有三個主要原因:
第壹，橘皮含揮發油高。國家二級營養師龔宏斌告訴科技日報記者，鮮橘皮中揮發油含量高，用水浸泡不僅能發揮其藥用價值，還能刺激腸胃。
第二，防腐劑可能殘留在橘子皮上。近年來，壹些果農采摘橙子並在上市前用防腐劑浸泡。
防腐劑是壹種化學制劑。雖然浸泡過的橘子果肉不會受到影響，但是用清水很難洗掉橘子皮上殘留的防腐劑。如果這樣的橘子皮不泡茶而泡水，對健康的損害是顯而易見的。另外，即使是用沒有經過防腐劑浸泡的鮮橘皮代替茶葉，也不能起到應有的療效。
第三，橘子皮可能含有劣質食用蠟。為了讓橙子看起來更亮，壹些無良商家可能會在蠟中添加劣質色素。這些色素和蠟含有大量的汞、鉛等重金屬雜質，會滲透到果皮和果肉中。如果塗有這種蠟的橘子皮浸泡在水中，會導致重金屬中毒。
第四，橘子皮可能含有農藥殘留。橘子樹經常遭受病蟲害。果農為了防蟲，壹般從開花到結果都要大量使用農藥。這些殘留在橘子皮表面的農藥，用開水浸泡後會溶解。人們喝了它們，不僅不能治病，反而吸收了農藥中的毒素。
擴展數據
用橘子皮制作陳皮的過程:
1，吃完橘子，把橘子皮剝開，放在太陽下曬幹，註意橘白朝外。
2.放在蒸籠裏？在鍋裏蒸透。
3.然後晾幹，重復兩次。
4.經過三蒸三曬，果皮很好吃，放入曲奇罐保存。
陳皮泡水有奇效。
1，理氣健脾，祛濕化痰:其最常見的用法是用於治療暈動病。上車(船)前1小時每隔20分鐘將1片放入口腔，崩解後吞服；車(船)啟動後每隔10分鐘將1片放入口中，崩解後吞服生效。
2.清腸:取番瀉葉10 ~ 15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，蓋緊20min，分2 ~ 3次服用。番瀉葉有通便的作用，可以行氣通便，陳皮可以清腸。
3.抑菌作用:陳皮對淺表真菌有抑制作用。陳皮可以治腳氣。將陳皮粉碎，用95%乙醇浸泡，提取，分別制成25%陳皮酊和25%陳皮膏，塗抹於患處。
4.咳嗽治療:用陳皮5g，加2杯水煎湯，再放少量姜末、紅糖，趁熱服用。也可以取適量鮮橘皮，切碎用開水沖泡，加入白糖代替茶葉，有化痰止咳的作用。
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