蜜棗是蜜棗的壹種。我國蜜棗有三種，即京味蜜棗(17%+水分，又稱北味蜜棗)、徽味蜜棗(13%-水分，又稱南味蜜棗)和桂味蜜棗(7%-水分)。京味蜜棗屬於軟蜜棗。中國著名的棗產區主要有:
1，睢縣金絲小棗
隨縣金絲小棗是湖北省隨州市隨縣的特產。睢縣金絲小棗以“色澤似琥珀，果身厚肉，沙脆爽口，味甘”而聞名全國，被譽為“中國蜜棗之鄉”。
2.石村蜜棗
石村蜜棗是安徽省宣城市廣德縣邱村鎮石村的特產。石村的蜜棗制作歷史悠久，蜜棗面色澤金黃，無焦皮，晶瑩透亮。棗面裹著糖衣，幹而不粘；刀紋均勻整齊，顆粒大小對稱；糖味純正，夠甜，肉厚，入口松而不僵，深受蜜棗食客喜愛。
3.郎溪後村蜜棗
郎溪後村蜜棗是安徽省宣城市郎溪縣陵水鄉後村的特產。後村蜜棗起源於初唐，乾隆年間為朝廷進貢棗。
4.水東蜜棗
水東大棗是安徽省宣城市宣州區水東鎮的特產。水東蜜棗以水東鎮青棗為原料。蜜棗外形扁平，光亮透明，金線細，呈琥珀色，故又稱金琥珀棗。水東蜜棗分為五個等級，其中以特制的天香無籽蜜棗最有價值。
5.梧州蜜棗
梧州蜜棗是廣西壯族自治區梧州市的特產。梧州蜜棗已有200年歷史，在清朝光年間曾被列為貢品。梧州蜜棗以生棗和白糖為原料，呈鞍形，色黃而潔，肉厚而小，松而爽口，清心潤肺。
6.蒼梧蜜棗
蒼梧蜜棗是廣西壯族自治區梧州市蒼梧縣的特產。蒼梧蜜棗因其選料考究、制作精細、造型美觀、色澤鮮艷、脆嫩易化、香甜爽口、營養豐富而深受消費者喜愛。
二、金絲蜜棗最好的產地在哪裏？
金絲蜜棗是京味蜜棗的壹個品種，是軟蜜棗，壹般呈琥珀色，透明或半透明。那麽金絲蜜棗的最佳產地在哪裏呢？
壹般來說，金絲蜜棗到底哪裏比較好，沒有定論。相對而言，上述蜜棗中所產蜜棗均較好，可通過看其外觀和顏色來選擇優質金絲蜜棗。