營養價值:
氨基酸、多肽、蛋白質、還原糖、多糖、硬脂酸、苯甲酸、甘露醇、海藻糖、維生素B2和維生素c
適合人群:
適合新陳代謝差、免疫力低、高血壓血脂高、冠心病患者食用。
禁忌人群:
外感發熱者不宜喝此湯。
所需材料
靈芝4克，瘦肉300克，紅棗4枚，鹽6克。
工作方法
1瘦豬肉洗凈切片；將靈芝和紅棗洗凈備用。
2鍋置火上，註水燒開，放入瘦肉焯壹下，打去泡沫。
3繼續燒開鍋，放入靈芝和紅棗煮至食材熟透，加鹽調味。
功效和功能
靈芝具有補氣血、養心安神的作用，可以打遊戲提高人體免疫力，強身健體。紅棗具有補氣補血、美白祛斑、延緩衰老、健脾和胃的功效。瘦肉中所含的氨基酸和含氮物質能使湯汁鮮美，刺激胃液分泌，增加食欲。此湯具有健脾養肝、補虛安神的功效，適用於脾虛少血的慢性肝炎患者。這樣的飲食可以健脾胃，有利於增進食欲，增強免疫力，還可以起到補虛的作用，有利於健脾胃，養肝明目，還可以刺激食欲。
靈芝怎麽煮
它的烹飪方法有很多種，可以用水煮。壹般這時候就需要切塊，然後放入水中煮，可以反復煮3~4次左右。吃的時候加點蜂蜜或者糖、冰糖、白酒，味道會更好。做之前洗幹凈，然後泡在水裏。當它變軟時，用手把它掰成塊。
然後把水放入鍋中煮，水不要太少，要多壹些，最好在鍋的三分之二。開始煮的時候要放足夠的水，中途不能再加水。當火沸騰時，把它關小。當它沸騰時，再煮20分鐘。當它變紅時，取出，過濾，倒入碗中。
壹個人吃的話，壹般要煮半個小時。煮好後把它的水倒掉，不要把它的殘渣扔掉，還可以繼續煮兩三次左右，很有營養。做菜的時候註意時間，不要太長，會影響它的口感，而且會破壞它的營養成分，30分鐘左右。
烹飪前，可以在水中浸泡三個小時左右，這樣更容易烹飪，營養也更好。洗壹些臟東西和淤泥，然後把它的根去掉，用冷水洗，洗幾次。也可以浸泡在淘米水裏，這樣會更柔軟，口感更好，聞起來更香，有很好的保健作用。如果是冬天，可以用壹些熱水或者溫開水浸泡，這樣更容易泡到頭發。
是很滋補的東西，雖然價格有點貴。但是經常吃東西會讓人衰老的更慢，咳嗽的人適當吃壹些可以緩解這種癥狀。它的味道比較苦，含有大量的鈣和多種微量元素，容易被人體吸收，有很好的保健作用。