炒雞心的粉絲是什麽做法？
原料
雞心，洋蔥，胡椒。鹽、米酒、醬油、蔥姜、幹辣椒、花椒、油辣椒、白糖、白胡椒。
實際操作
練習1
1，雞急著去筋去豬膘，然後切塊。用姜水泡壹會兒，再用流動的冷水把裏面的血全部泡出來。
2、解決雞心，放鹽、黃酒、醬油腌制均勻。
3、洋蔥、辣椒切片備用。
4.給熱鍋上油。油燒開後，將腌制好的雞心片炸至褪色，撈起備用。
5、鍋內剩余的油再次燒開，放入蔥姜片、幹辣椒、花椒炒香。
6.加入小蔥和青椒翻炒。
7.倒入雞心，加入壹勺油辣椒拌勻，調少量鹽，用白糖調味翻炒，撒少量白胡椒即可食用。
練習2
主料:雞心適量；
輔料:青椒適量；
調味品:食用油、鹽、姜、黃酒、醬油、白糖、大蔥適量；
練習:
1，青椒去蒂，去籽，切成棱形塊。
2.用水流洗凈雞心，從中間垂直切成兩半。加入姜片、少許米酒、白糖、鹽、醬油，腌制20分鐘。
3、出鍋，大火，油燒，雞心翻炒。
4.雞心變淡後，放入青椒翻炒。
5.雞心和青椒煮熟後，改小火，倒入腌制好的雞心的汁液。
6.汁差不多的時候，撒到洋蔥裏。
練習3
主料:雞心適量；
輔料:1柿子椒、1花椒；
調料:食用鹽5g、醬油3g、姜5g、蒜5g、幹辣椒3片、米酒5g、木薯澱粉適量、食用油適量；
練習:
1.雞心解凍洗凈，切塊。青椒洗凈切片。將大蒜和生姜切碎，將幹辣椒切成條狀。
2.雞心片要用米酒、木薯澱粉、少許鹽腌制5分鐘。
3.鍋裏加點油燒開，放入蒜、姜、幹辣椒絲炒香。
4.加入切好的雞心，翻炒至七成熟。
5.放入剁碎的青椒再次翻炒兩次至辣椒斷，加入少許鹽，醬油，再次翻炒均勻，出鍋前放少許香油。
營養成分的影響
雞心營養豐富，具有養心安神、降血壓、行氣疏肝的作用。雞心的吃法有很多種，甜椒炒雞心的方法比較簡單，但好吃又嫩，被認為是壹種簡單、美味、營養的家常小吃。