蔬菜蛋餅
材料:南瓜50g,土豆1,豌豆50g,雞蛋3個,胡蘿蔔1,菠菜1,豌豆苗1,奶酪1片,橄欖油適量。
做法:將新鮮豌豆去皮。切絲土豆。南瓜要帶皮切絲(皮更有營養),雞蛋要打碎。將豌豆水煮開,鍋中加入少許橄欖油,炒熟南瓜絲和土豆絲,加入少許鹽調味。將打碎的雞蛋倒入土豆和南瓜中。這時候開中火,不要大火,以免下面的蛋液燒得太焦,慢慢熟了。蛋卷外圈慢慢煮好後,用鍋鏟推壹下,防止粘鍋。均勻撒上煮好的豌豆,然後撒上切好的奶酪絲。繼續開小火,看到芝士絲慢慢融化就關火。用模具壓出想要的形狀就行了。
功效:南瓜富含維生素A,土豆和豌豆富含維生素C,雞蛋和奶酪可以補充蛋白質和鈣,簡單易學,適合孕早期孕婦食用。
雞蛋三明治
材料:煮雞蛋3個,白吐司8片,丘比特沙拉醬(蛋黃醬味)50G,黑胡椒1,鹽1各壹小撮,午餐火腿適量,黃瓜半根。
做法:水煮蛋去殼,用勺子碾碎。將切碎的雞蛋與2/3沙拉醬混合,加入黑胡椒和鹽,攪拌均勻。取壹片吐司,將攪拌好的雞蛋沙拉均勻的鋪在上面,再蓋上另壹片吐司,用面包刀將周圍的硬邊切掉。午餐時,將火腿切片,黃瓜切成小圓片,聖女果切成兩半。取壹片吐司,將火腿片攤平,再鋪壹層薄薄的沙拉醬,整齊碼好黃瓜片,重復壹遍。用另壹片吐司蓋住黃瓜火腿,切掉周圍的硬邊,然後切成方塊。最後切成三角形。
功效:雞蛋因其營養全面豐富,被稱為“人類理想的營養銀行”,可以為孕婦補充充足的蛋白質。此外,三明治的成分豐富,達到營養均衡豐富,滿足孕婦每天所需的營養元素。
小米山藥粥
材料:山藥45g,小米50g,水適量,糖適量。
做法:在水裏滴幾滴醋,山藥洗凈,去皮,切成小塊。鍋中加水1000ml燒開,放入小米煮5分鐘,再放入山藥壹起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘。最後根據個人口味,加入適量的糖,拌勻即可食用。
功效:山藥小米粥有助於促進腸胃蠕動,對緩解便秘有很好的效果,還可以幫助孕婦有食欲,促進食欲。
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