鴿子肉的做法豐富多樣，但大多數人將主要使用鴿子湯，它具有壹定的保健作用並且可以食用。它很容易被人體消化吸收，是很好的滋補品。鴿子湯對美容儀宜奇補血、清熱解毒，口渴，記憶力改善和血壓有良好的效果。我想很多人也會在餐廳點鴿子湯。實際上，我們可以在家自制美味的鴿子湯，用汽鍋制成的鴿子湯，並保留原汁。原始的風味，減少營養的流失。
蒸鴿湯的做法：
食材：1只鴿子，30克幹蘑菇，3克鹽，1塊生姜，1個洋蔥段，黃酒，胡椒粉30克；
制作過程：第壹步是先將蔥洗凈，切成小塊，用生姜洗凈，去皮切成小塊，然後將黃酒準備好；
第二步，在市場上買入1羽鴿子後，去掉不可食用的部分，清洗幹凈，切成相同大小的小塊
第三步是準備壹定數量的幹松蘑菇，將它們放入幹凈的水中，浸泡直至變軟並清潔；
第四步，將蒸汽鍋擦凈，放入加工過的鴿子，加入洋蔥和生姜片，然後放入幹燥的松茸；
第五步，最後將30克黃酒倒入其中，蓋上蒸發器的蓋子，向蒸發器中加入足夠的水，使水沸騰。
第六步是將蒸發器放入蒸發器中。鍋中的水應保持沸騰並蒸約3個小時；
七個步驟，從鍋中取出，加鹽和胡椒粉攪拌，即可享用。
烹飪技巧：1.做鴿子湯。不能在蒸發器中加水。原理是蒸汽會通過汽化器中間的蒸汽噴嘴逐漸汽化，裏面的湯是因為蒸汽凝結的，因為蒸汽的烹飪時間比較長，所以必須加足在蒸煮過程中，向鍋底註水。註意中間的觀察，以防止鍋變幹和做鴿子湯。要有耐心，享受美味。
2.在夏天，這種鴿子湯對家庭來說往往很昂貴，主要是因為鴿子湯的營養價值特別豐富，並且對補血氣和美女等煮鴿子湯時，燉湯如何營養又美味，只需要添加這種單壹的調味材料。是黃酒。黃酒可以用來消除新鮮感。
學會燉煮鴿子湯。每個月給家人燉壹鍋，補充營養。