配料:松茸、黃油、鹽。
做法:先將松茸洗凈,準備好黃油;然後將適量黃油放入鍋中加熱,放入松茸塊,兩面烤熟,加入適量鹽,即可做出美味的烤松茸。
2、松茸排骨湯
配料:排骨、松茸、枸杞、鹽。
做法:將松茸、排骨、枸杞等洗凈後。,鍋裏燒開水,排骨焯壹下,撈出鍋裏的血沫,再把松茸泡在水裏;泡完發的水不要倒掉,以後做湯的時候再加,味道會更好;將所有食材放入砂鍋中,用大火加熱,再用小火煮沸,壹個小時即可去皮。最後根據自己的口味加入適量的鹽和調料。
3.松茸米飯
配料:松茸、海帶、豆皮、大米。
做法:將洗凈的海帶放入水中,煮成海帶湯,將米瀝幹,放入海帶汁中浸泡壹小時。用吸油紙擦拭。松茸處理後切塊,豆腐油炸,切成細條,放入水中煮去表面的油脂和調料,放入鍋中加熱,再放上松茸和豆皮。15分鐘後即可食用。記得把米飯攪拌均勻。
松茸的禁忌?1,過敏體質的人不宜吃松茸。
松茸含有復雜的成分,過敏體質的人不適合多吃,容易導致過敏癥狀。
2.松茸不能和軟殼食物壹起吃。
松茸中含有壹定量的維生素,尤其是維生素C和維生素e,維生素C與軟甲食物中的砷發生反應,產生有毒的砷,對肝臟危害很大。
3.松茸不能和高脂肪食物壹起吃。
松茸含有高脂肪物質,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸。如果松茸與其他脂肪類食物同食,會減少松茸中不飽和脂肪酸的吸收,降低其營養價值。所以松茸最適合光照。
4.松茸不能和高鈣食物壹起吃。
松茸中含有壹定量的草酸和維生素D,維生素D攝入後會促進食物中礦物質鈣的吸收,草酸會先與礦物質結合生成不溶性物質,壹起食用過多甚至會引起泌尿系統結石。
通過以上文章的內容,我們必須對松茸有壹定的了解。松茸雖然具有很高的營養價值和保健功能,但也有壹定的食用禁忌。有些食物是不能和松茸壹起食用的,所以在食用前壹定要仔細了解松茸的食用禁忌,以免誤食。