食材:豆腐壹盒，皮蛋兩個，蔥，香菜，小紅辣椒，醬油，油耗，香油，食用油。
做法:1。在盒子裏用刀把豆腐切成塊，有利於在盒子裏成型，不易碎。用比盒子大的盤子蓋在盒子上快速翻轉，慢慢揭開豆腐盒。喜歡破就可以自由發揮，看個人喜好。
2.將皮蛋切成小方塊，撒在豆腐上。
3.將小蔥、香菜、小紅椒切成粉，加入壹勺生抽、半勺耗油、壹勺香油、半勺鹽，攪拌均勻，澆在豆腐上。
4.把鍋裏的熱油燒開，把熱油倒在豆腐上。
如果喜歡吃冷食，可以放在冰箱裏冷藏壹段時間，吃的時候蘸點醬更美味。
二:口水雞
材料:雞腿壹個，小米椒和青椒各壹個，炒花生，花椒粉，辣椒粉，芝麻，蒜，蔥，醬油，醋，糖。
做法:1。雞腿洗凈，放鍋裏煮。我壹般都是先煮，切成塊再煮。煮壹下就好了，可以自由發揮，但是雞腿比較粗，中間容易沾血。煮的時候壹定要註意，煮好後要用清水洗幹凈。
2.壹勺花椒粉，壹勺辣椒粉，壹勺芝麻，壹勺蒜泥和壹勺蔥花，用適量的熱油澆在上面，攪拌均勻，加入三勺醬油，四勺醋，壹勺白糖(鮮)和半勺鹽，將小米椒和青椒切成小環，倒入，最後加入花生，攪拌均勻。
3.將調好的汁澆在準備好的雞塊上。
三:涼拌金針菇
配料:金針菇、黃瓜、大蒜、辣椒油、白芝麻、醬油、醋、糖、香油。
做法:1。金針菇根部洗凈，水燒開，放入金針菇，煮熟，取出過冷，擠出多余的水分放入盤中備用。
2.黃瓜切絲，蒜切末，放在金針菇上。
3.四勺醬油、兩勺醋、壹勺糖、半勺鹽、適量辣椒油、壹勺香油、兩勺芝麻攪拌均勻，澆在金針菇上。
四:酸辣木耳
配料:黑木耳、青椒、小紅椒、大蒜、醬油、醋、香油、糖。
做法:1。木耳提前泡好(熱水會更快)，用開水焯壹下，然後撈出涼水控幹待用。
2.將大蒜、青椒、紅椒切碎，加入壹勺醋、兩勺醬油、少許香油、半勺糖、半勺鹽，攪拌均勻。
3.將調好的汁倒在調好的木耳上，吃的時候攪拌壹下。