子琪是壹種多年生草本植物，
生於水田，葉如箭，開白花。地下有鱗莖，黃色或青白色，可食用。指這種植物的地下莖。澤瀉科慈姑屬多年生水生草本植物。單子葉植物，無胚乳。又名剪刀草、鳳尾草。把球莖當蔬菜吃。慈姑的功效與作用
射手座射手座燈泡，味甘、澀，性微溫，入肺、心經；能斂肺、止咳、止血、強腸；主要用於治療痰、腫、癤、肺熱咳嗽、呼吸困難、心悸、水腫、小便不利。
射手座射手座不僅可以當蔬菜，還有藥用功能。新鮮射手座射手座可以切碎，用適量冰糖和大豆油煮，睡前服用可以治療肺結核引起的咯血。此外，將搗碎的箭頭和姜汁混合均勻，塗於皮膚腫痛處，具有消炎、消腫、止痛的作用。
慈姑的營養價值
射手座射手座含有許多生物堿，如秋水仙堿，具有防癌消腫、解毒消癰的作用。
常用於預防和治療腫瘤。中醫認為，射手座能治各種毒素，解毒，消腫，利尿，用於治療各種無名腫毒，毒蛇咬傷。射手座射手座含有多種微量元素，有壹定的強心作用。同時，射手座射手座含有水分等有效成分，具有清肺熱、潤肺止咳的作用。慈姑怎麽吃？
射手座營養豐富，
但是怎麽吃才能充分發揮射手座的最佳口感呢？射手座的烹飪方法有三種:炒菜、煲湯、紅燒。燉的箭頭吃起來很滑，但可能會有點澀。慈姑湯鮮香。炸射手座無論是炒、煲湯、紅燒，都香脆可口。射手座獨特的品味總是吸引著人們。
不過值得註意的是射手座射手座不適合用素菜炒菜，因為射手座射手座在用葷菜炒菜的時候會吸入壹些油，可以中和射手座射手座的苦味。和素菜壹起煮，箭頭也會吸收其他蔬菜的味道和苦味，從而變得極其苦澀難吃。
射手座射手座是水生蔬菜，對鉛等重金屬有很強的吸收和積累能力，所以射手座射手座的鱗莖表皮鉛積累量高。所以吃箭頭不要怕麻煩。
壹定要小心去除表皮，掐掉頂芽。慈姑的食用方法
配豬肉(或肥腸)、大蒜、炸豆腐等。，慈姑可加工成慈姑紅燒肉、戴帽和尚、慈姑片炒瘦肉等香脆可口的菜肴，是宴席上的名菜之壹。
詞中紅燒肉
材料:五花肉200克，紫克300克。
輔料:姜絲5g、青蒜10g、料酒2茶匙、醬油2茶匙、糖、
練習:
(1)五花肉切塊(個人喜歡帶皮)，切塊；
②五花肉溺水；將油鍋加熱至五成熱，放入焯水的五花肉和姜絲，翻炒至變色。
(3)將海帶翻炒，淋上料酒、醬油、糖和少許水，
(4)鍋燒開後，小火煨至肉軟爛，收汁。
(5)裝盤，撒上蒜末(最好是青蒜葉)。
以上是對Ci的營養和功效的介紹。
希望對妳有幫助。