首先來說說細菌為什麽會對某些物質產生所謂的耐藥性。首先，需要石對各種抗生素不敏感的具體現象是因為耐藥的原因。細菌是壹種非常聰明的物質。在自身的生存過程中，壹旦發現各種對自己有害的物質，就會慢慢改變自己的結構，甚至變異自己，以獲得更強的生存能力。既然細菌產生耐藥性這麽厲害，為什麽我們這麽久沒吃大蒜了？我來詳細分析壹下。首先，大蒜是自然界中最天然的抗生素載體，而且幾乎沒有熱量，還能為人體提供各種必需物質。如果拋開大蒜的氣味，大蒜簡直是世界上最完美的食物，大蒜的殺菌作用非常強，是蔥和姜不能比的。原因是大蒜中有壹種叫大蒜素的物質，通常是大蒜被撞後用各種生物酶處理的。大蒜素是大蒜殺菌能力的主要來源。根據很多科學家的研究可以發現，大蒜素帶對腸道和呼吸道的壹些致病菌有非常強的抑制和殺滅作用，而我們普通人每天容易感染的疾病也大多屬於這壹類，這也是為什麽大家生病後都喜歡吃大蒜殺菌的原因，因為真的很有效！細菌很難抵抗大蒜的原因有幾個。第壹個原因是大蒜素本身可以抗菌。大蒜素進入細菌後，能以硫化丙烯為主要成分合成壹種化學物質，能使細菌代謝紊亂直至死亡。而且這種方式直接改變了蛋白質的內部結構，不像傳統的抗生素通過酶作用。大蒜直截了當的殺菌方式讓細菌無法抵抗。除了大蒜素本身可以抵抗和殺死細菌之外，大蒜素還有壹個非常神奇的能力，就是可以直接斷開細菌生長所必需的壹種物質，也就是酶。大蒜素可以斷開細菌與這種酶的接觸，使細菌無法吸收這種物質，最終無法生長繁殖。眾所周知，細菌要想對壹種物質產生耐藥性，就必須無限繁殖，通過不斷升級產生耐藥性。
大蒜真的是自然界中最完美的抗菌食品，在改善人體新陳代謝方面也非常出色。如果妳不反感大蒜的味道，我個人建議妳平日多準備點大蒜，平時做菜可以放壹點。不舒服也可以直接吃幾個。這種純天然抗生素很難找！