據專家介紹，現在市面上幾乎所有的膨化食品(包括油條、面包)都有鋁殘留超標。進入細胞的鋁能與人體內許多重要物質結合，如蛋白質、酶、三磷酸腺苷等。，影響體內許多生化反應，幹擾細胞和器官的正常代謝，導致某些功能紊亂，甚至某些疾病。長期食用高鋁含量的膨化食品，會幹擾人的思維、意識和記憶功能，引起神經系統疾病，表現為記憶力減退、視覺和運動協調障礙、腦損傷、智力下降，嚴重者可出現癡呆。過量攝入鋁美味爆米花還能替代沈積在骨骼中的鈣，抑制骨形成，引起骨軟化。
高鋁含量的膨化食品多為高脂肪、高熱量食品，會促進體液酸化，容易帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等富貴病。同時，膨化食品普遍含鹽量和味精量較高，使孩子成年後容易導致高血壓和心血管疾病。
膨化食品壹般含有較多的合成色素。食用合成色素會消耗體內大量的解毒物質，幹擾體內正常的代謝功能，從而導致腹瀉、腹痛、營養不良、皮疹、蕁麻疹、哮喘等過敏。
建議少吃膨化食品，減輕排毒負擔！希望對妳有幫助！