1，好處:沙蒿人可以吸收豐富的微量元素硒和鋅，還可以吸收豐富的植物蛋白和維生素，可以為人體補充豐富的營養，促進人體新陳代謝，經常使用可以增強人體體質和抗病能力；富含微量元素硒，硒是重要的抗氧化成分，能阻止人體內的氧化反應，清理人體內的脂質過氧化物。
2.缺點:沙蒿是壹種野菜，營養價值極高。人適量食用不會對身體有明顯的危害，只是性微寒。寒性體質或脾胃虛寒者，過量食用沙蒿後會加重脾胃負擔，容易導致腹痛或腹瀉、便溏等不良癥狀。這會對健康產生不良影響。
擴展數據:
藜蒿野生種廣泛分布於我國東北、華北和華中地區。早在明代，南京市民就開始食用野生藜蒿。90年代初嘗試人工栽培濱蒿，上市期比野生采集早4個月，每畝產值過萬元。藜蒿的地下根莖新鮮時呈褐色，肉質細嫩多汁，既是營養貯藏器官，也是重要的生殖器官。在地下15 ~ 25 cm土層中綿延，長30 ~ 70 cm，厚6 ~ 12 mm。
沙蒿早在明代就被南京市民食用。人工栽培沙蒿始於20世紀90年代初，現已在湖北蔡甸大面積種植。
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