1，蓮藕
秋天可以吃蓮藕。“蓮藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，能提高免疫力，抗衰老。”另外，將蓮藕加工至熟後，其性味由涼變暖。雖然失去了去淤清熱的功能，卻變得對脾胃有益，有養胃滋陰、養血止瀉的功效。
2.花椰菜
含有豐富的維生素物質，維生素C含量突出，比常見的大白菜、黃豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。中醫壹直說有色白入肺。秋季是呼吸道感染多發的季節，白菜花無疑是及時的保健蔬菜。
3.大白菜
大白菜味苦微寒，養胃和中，清腸益胃。大白菜含有大量的維生素C和鈣，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素b，還有壹種白菜，即卷心菜，其食物也是苦而平的，能益心腎，健脾胃，有止痛和促進胃及十二指腸潰瘍愈合的作用。
4.甘薯
《本草綱目》記載，紅薯有“補虛益氣、健脾胃、強腎陰”的功效，使人“長壽少病”，還能補中、暖胃、固五臟，故常適用於補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，預防動脈粥樣硬化，對心血管系統有壹定的保護作用。
5.芹菜
芹菜性涼，味甘無毒，平肝健胃。它富含蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，有祛痰作用。芹菜可以用幹香、肉絲等炒。，都是顏色鮮艷，香味濃郁。