吃蝦的同時是不可以同時飲食大量富含維生素c的食物或者液體的，因為這樣會導致砷中毒，但是不能籠統理解這個概念，比如吃很多蝦同時吃維生素c片或者富含大量維生素c的水果比如檸檬，橙子等會出現中毒，壹般的蔬菜維生素c的含量還是不敵這些東西的，而且在烹飪的過程中會丟失許多，適量飲食是不會有影響的。
意見建議：這個中毒的量是多大沒有實際的指標，但是盡量避免多吃蝦的同時吃富含維生素c的食物飲料，壹般的生活少量飲食是沒多大關系的。
為了防止砷超標，可：
攝取足量蛋白質，並多攝取 微量元素，如維生素A、C、E、礦物質硒等，增加高纖維類食物，如：蔬菜、谷類、水果。忌煙、酒、咖啡；避免吃辛辣，刺激性食物；忌肥甜點、蛋糕等熱量較大的食物；避免吃過酸，過甜，過硬的食物；禁食肥肉、魚卵、奶油，內臟等膽固醇高的食物。蝦富含蛋白質及必需的氨基酸、礦物質，能增強人體的免疫力，提高性功能，對身體虛弱的人是極好的食物。
多吃如豆腐、帶皮土豆、蛋清以及谷類、堅果類等富含植物蛋白的食物。少吃生冷，辛辣，刺激性的食物以及煎炸、熏烤、過焦、膠制食物，避免抽煙喝酒以及暴飲暴食，避免不潔的食物以及蛋黃等高膽固醇的食物。包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，以及豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物。