宮保小蓮子
燙燉可以做成湯，也可以炒著吃，爽滑可口，不油膩，回味悠長。在中原的餐桌上逐漸形成了炒皮渣、酸湯皮渣、宮保皮渣、幹炒皮渣等多種菜肴和口味。
食品
改變成分
粉絲
1000克
生澱粉粉末
7梁
精力
10g
大蒜
10g
四川胡椒
10g
鹽
5克
花生油
50毫升
方法/步驟逐步閱讀
首先我們把準備好的粉條放在鍋裏煮到透明，然後拿出來自然冷卻。
姜蒜切沫，然後生米粉和粉條的比例是1 kg。粉條要七兩生糯米粉。稱重後，加水攪拌均勻。
然後往鍋裏加油。油熱時，倒入辣椒炒香。倒入粉絲中攪拌。加入5克左右的鹽和少許調料。
最後將生糊也滴入粉條中，迅速攪拌均勻，放入碗中，入蒸籠蒸熟，中火蒸50分鐘左右。
總結:
1.先把粉絲煮熟，再把所有食材切好備用。
2.將生蛤蜊和粉條加水攪拌均勻，用少許油加熱，用胡椒粉爆香，倒入粉條中攪拌。
3.加入5克鹽和少許調料，將生糊滴入粉條中，拌勻，放入碗中，上鍋蒸熟。
需要註意的事項
姜蒜不要過早放進去，等粉絲涼了再放。
粉絲煮到輕輕壹捏就斷了。