玉米粑粑怎麽做出來蓬松、松軟、好吃、飽滿？

玉米的吃法不多。最常見的做法是煮，就是放在鍋裏煮，然後直接嚼，或者把玉米粒掰下來，拌上面粉，烘烤，這樣玉米餅就做好了，吃起來又軟又壯！

其實還可以做壹些玉米粑粑，吃起來很精致，也有玉米的香味，再加上宗野的味道，越吃越過癮！簡單，蓬松柔軟，好吃又飽！

配料:玉米、面粉、酵母、棕葉。

玉米粑粑的做法:

1.準備五個新鮮的玉米，把玉米的皮剝掉，然後用刀把玉米全部切掉，把玉米全部放入料理機中(留壹把玉米，不要放在料理機中)，加入不到玉米壹厘米的清水，做成細玉米糊。在玉米糊中加入5克酵母攪拌，再加適量面粉，邊倒邊攪拌。？

2.準備幾片粽子葉，先用清水洗凈(家裏沒有粽子葉的時候，可以用玉米葉代替)。面糊醒發後，用筷子攪拌，把空氣攪拌出來，加入玉米粒，再攪拌均勻。取出壹片粽子葉(像粽子壹樣，折疊成漏鬥狀)，舀壹勺面糊放進去。不要放滿。然後折掉上半部分，剪去多余的葉子，放在蒸籠上，冷水蒸20分鐘，就該拿出來吃了。

溫馨提示

第壹:先把玉米粒全部掰掉，或者用刀切掉，放入料理機中，加水，打成細玉米糊。

第二:在玉米糊中加入酵母和面粉，攪拌成濃稠的面糊，醒發至兩倍大小。

第三:取出幾片粽子葉，折成漏鬥狀，然後把面糊放進去(和包粽子的方法壹樣，就是不用綁繩子)，然後放在鍋裏蒸。