青，白蘿蔔含豐富的各種微量元素。每100g青蘿蔔含鈣40毫克、鎂12毫克、維C14毫克、維A10毫克、鉀232毫克、磷34毫克、視黃醇91毫克、鈉69.9毫克。
青，白蘿蔔主瀉、紅蘿蔔為補，所以二者最好不要同時食用。
民間早就有冬吃蘿蔔，夏吃姜的說法。在這個寒冷的冬天，還是適當的用白蘿蔔加些排骨，在放入少於玉米，大棗，枸杞，煲壹罐蘿蔔排骨湯還是很不錯滴?
下面我就與大家壹起分享下蘿蔔排骨湯的做法，有不足之處，敬請留言，謝謝！
蘿蔔排骨湯
主料:排骨300克，白蘿蔔150克，玉米100克，大棗3克，枸杞2克，生姜3克，清水適量。
輔料:精鹽4克，雞精3克，味精3克，白胡椒粉2克。
做法:
1，排骨剁段，白蘿蔔去皮切滾刀塊待用，玉米剁段待用，大棗枸杞洗凈待用。排骨涼水下鍋大火燒開，燙透打凈浮沫撈出，涼水洗凈表面雜質。
2，將排骨放去煲湯罐中，加入姜片，清水大火燒開，小火煲兩個小時。制湯汁奶白下去白蘿蔔塊，玉米段，大棗枸杞。繼續小火煲制半個小時，制排骨酥爛時加入精鹽，味精，雞精，白胡椒粉。調好鹹淡撒入適量香蔥粒，壹罐又營養，又易消化，老少皆宜的蘿蔔排骨湯就做好了。