血蛤、紅椒圈、青椒圈、蔥段、姜片、料酒、醬油、蠔油、鹽、雞粉、水澱粉、食用油。
練習步驟
(1)鍋中倒入適量水燒開，倒入洗凈的血蛤，煮壹會，撈出瀝幹水分；
(2)熱鍋上油，爆香姜片，放入蔥片和血蛤，註入少許水，攪拌均勻；
(3)加入青椒圈和紅椒圈，加入料酒、醬油、蠔油、鹽和雞粉，翻炒調味；
(4)加入水澱粉，攪拌均勻；
(5)關火後，取出炒好的菜，放入盤中。
水煮血蛤方法材料:
血蛤400克，姜醋適量。
練習步驟
(1)用刷子將血蛤洗凈，然後用淡鹽水反復沖洗；
(2)取出放入盤中備用；
(3)鍋內燒開水，將洗凈的血蛤放入鍋內，焯水十幾秒鐘，待口張開後撈出；
(4)生姜洗凈切段，放入小碗中，倒入醋拌勻；
(5)配血蛤壹起食用。
醬爆血蛤。材料:
血蛤400克，姜片，蔥片，彩椒片，柱醬，醬油，雞粉，鹽，料酒，水澱粉，
適量的食用油
練習步驟
(1)鍋中加水燒開，倒入洗凈的血蛤，略沸後撈出，瀝幹；
(2)熱鍋倒油，倒入姜片、蔥爆炒；
(3)倒入醬料、辣椒片、血蛤翻炒均勻；
(4)倒入少許醬油，加入雞粉、鹽、料酒，翻炒調味；
(5)加入水澱粉，攪拌均勻，關火，即可食用。