壹種綠豆芽制作方法

用5斤綠豆(或黃豆)(這裏5斤是標準，自己能增減多少)。首先用清水將綠豆洗兩遍，然後用溫水浸泡。綠豆發脹後，放入木桶中，蓋上三四層布。第壹天每隔5小時撒11斤清水，第二天每隔4小時撒20斤清水。當豆芽在第三天長到大約半英寸長時，妳應該經常檢查桶內的溫度。只要妳試著用手感覺溫暖，妳需要撒上40公斤的清水，豆芽就會長到1英寸長。這樣，5斤綠豆芽可以生出50斤左右鮮嫩的豆芽。

需要註意的是，綠豆芽要種子飽滿；溢出的水應該是幹凈的；蓋上布，將桶擦洗幹凈；豆芽桶要放在通風良好的地方，但不能暴曬，以免使豆芽變綠變老；時刻註意豆芽的生長情況，不要讓水桶過冷或過熱，均勻及時地灑水，豆芽才能長得又快又好。

這裏的標準似乎有點太高了。如果不打算賣豆芽，而是自己吃，最好把豆子的量減少到50或100克。灑水量也成比例減少。但是需要的時間是壹樣的！祝妳早日吃到豆芽。。。。

考慮到妳可能沒有木桶，找壹個漏水的容器(比如塑料桶)，在底部墊上草席或者厚毛巾，熱天把豆子泡在水裏6-8個小時，冷天泡20個小時左右，讓豆子的表皮膨脹起來，裂開壹點點。然後放入容器中，用毛巾蓋好，放在暗處。冬天保暖，夏天避風。

其他步驟參照上述方法。天冷可以倒溫水，這樣可以從毛巾上倒水。

適用於熱天孵化綠豆芽，冷天孵化黃豆芽。