枇杷是常綠果樹，壹年抽3 ~ 4次枝；秋冬開花，春末夏初果實采收。因此，幼齡未結果的樹可以在下壹次新梢采摘前進行修剪，特別是在春梢采摘前和夏梢采摘前。因為成年樹已經開花結果，所以它們通常在收獲後立即修剪，直到抽出夏季嫩枝。春天果實太多，春梢就會少，同時由於果實掛在樹上，不宜過多修剪。
枇杷采收後的夏季修剪是最重要的修剪，宜早不宜遲。而且隨著修剪，希望產生大量再生枝，收獲後要重新施肥。夏季枝是枇杷樹壹年中最重要的枝。成年樹要早產，早停，早形成花芽，需要早修剪，適當再修剪。
修剪技術包括萌芽、疏枝或短截密枝、結果枝和結果後枝的修剪、過枝的修剪等。具體要求是:
(1)疏稀密枝。枇杷常有側芽萌出3 ~ 5個側枝，只留1 ~ 2個粗壯的側枝，其他細枝稀疏。
②剪去交叉的枝條。兩枝交叉，對生長有害，要剪掉壹枝。
③並行分支被截斷或刪除。兩個或兩個以上3-4年生枝條並列，造成局部疏密，其中壹個被截斷或刪除。
4修剪長枝。大樹枝上的長枝要從基部剪掉。如果不擾亂樹形，可將其截短，以促進其從基部發出新枝，培養結果母枝。
(5)結果枝和結果母枝。壹般不允許修剪。這樣壹來，枝條被摘下後，新芽就能從基部抽出，從而導致抽穗開花。但是壹些弱枝可以從基部剪掉。