佐料
雞腿肉
400克
芋
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
四川胡椒
適量的
大茴香
1
混合燉肉
適量的
五香粉
適量的
大蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
麻辣燙底料
壹點
烹飪酒
適量的
步驟
1.雞腿肉前壹天用醬油和鹽腌了壹晚上。
2.芋頭洗凈，切成大滾刀塊。
3.準備蔥、姜、蒜、鹽、大料、麻辣火鍋底料、雜燴料、五香粉。
4.在鍋裏多放壹點油
5.加入雞塊，煎至微黃。
取出備用
7.加入芋頭，炒至微黃。
8.拿出來備用
9.將鍋洗凈，加入適量的油，將各種調料倒入小盤中翻炒。
10.迅速倒入蔥、姜、蒜翻炒幾下。
11.倒入炸雞塊和芋頭。
12.倒入適量料酒和醬油，攪拌均勻。
13.攪拌均勻，然後將雞肉和芋頭倒入高壓鍋。
14.在炒鍋裏燒開2湯匙水，然後倒入高壓鍋。不要加太多水。高壓鍋密封得很好。它不需要這麽多水。壹點點就夠了。
15.蓋上高壓鍋，按15分鐘。
16.煮熟後，雞肉去骨，芋頭非常軟爛。
技巧
不要加太多水。高壓鍋密封得很好。它不需要這麽多水。壹點點就夠了。