1.火龍果米粉蒸餅
火龍果,雞蛋兩個,米粉25g,加入雞蛋和米粉,充分攪拌均勻,碗底刷油,倒壹層米糊,放壹塊火龍果,倒壹層米糊,依次重復這個動作,米糊蓋上保鮮膜,打洞,上鍋蒸15分鐘,悶5分鐘。
2.胡蘿蔔米粉蒸餅
芹菜桿,胡蘿蔔45g,蛋黃,米粉25g,胡蘿蔔燙漂,搗碎,胡蘿蔔泥,蛋黃,米粉,攪拌均勻,幹了加入米粉,揉成胡蘿蔔的形狀,插入芹菜桿,碗底刷油,蓋上保鮮膜,打洞,入鍋蒸15min。
3.田雞米粉蒸餅
山藥,菠菜,35g米粉,蛋黃,菠菜焯壹下搗碎取15g,加入蛋黃攪拌均勻,加入米粉攪拌均勻使其變幹,碗底刷適量油,揉成餅狀,蓋上保鮮膜蒸15min,將山藥蒸熟,揉成小球作為眼睛,用海苔剪出表情貼在眼睛上。
4.香蕉米粉丁
香蕉,蛋黃,10g米粉,加入蛋黃和米粉,攪拌均勻,取適量,壓平,中間放香蕉丁,包在方形熱鍋裏,刷上油,小火煎。
5.山藥米粉糕
米粉、紅棗、山藥、山藥蒸熟壓成泥,紅棗切丁,山藥、米粉、大棗混合均勻,適量揉成餅狀,火鍋刷鍋煎至兩面金黃。
6.南瓜米粉圈
南瓜,蛋黃,20克米粉,蒸熟的南瓜,壓泥,50克南瓜,加入蛋黃和米粉,攪拌均勻至微幹狀態,用米粉稀釋,裝入紙袋,熱鍋刷油,擠成壹圈,小火煎。