配料:壽司米飯西葫蘆豆芽
輔料:胡蘿蔔絲、雞肉末、姜、韓式辣椒醬、香油、胡椒粉。
1西葫蘆絲，胡蘿蔔絲，姜末。
鍋裏加壹點油，炒西葫蘆絲。
鍋中加入少許油，煸炒胡蘿蔔絲。
4鍋裏少許油，炒豆芽。
5在鍋中加入少許油，爆香姜末。加入雞肉末，炒香。在鍋裏加壹點胡椒粉。
6熱飯鋪在碗底，配炒好的菜和肉末。
7淋上香油，加入辣醬，撒上芝麻拌勻。
鐵板飯
佐料
壹小碗冷米飯裏的壹個雞蛋。
裏脊肉，手掌大小，胡蘿蔔，半個蘑菇和三朵花。
1.？雞蛋打散，放點紹酒；胡蘿蔔和蘑菇切丁；裏脊肉切絲，與胡蘿蔔丁和蘑菇混合，加入少許紹興酒和鹽，攪拌腌制。
2.？當鐵板足夠熱時，倒入食用油。鐵板很燙的時候，把腌好的肉絲、胡蘿蔔、蘑菇倒入鐵板，快速翻炒。肉絲變色後，再翻炒壹兩分鐘，撈出待用。
3.？鐵板加熱，多放壹點食用油，倒入米飯翻炒，把炒飯攤開，關小火，翻壹會兒，兩面焦黃時，加大火候，把雞蛋均勻地倒在攤開的米飯上。壹分鐘後翻面，倒入炒好的肉絲，加入雞精(辣椒面)翻炒片刻，即可食用。
技巧
註意控制火候，不要讓米飯糊了，可以有點脆，但是糊了就苦了。