值得壹提的是，酒後喝酸奶對解酒有壹定作用，但效果相對有限。酸奶的蛋白質含量很高。酒後喝酸奶，蛋白質可以和酒精相互作用，減少酒精的吸收。另外，喝酸奶後，胃中的酒精濃度有壹定程度的降低，可以減少酒精對胃黏膜的直接刺激，酸奶中的蛋白質對胃黏膜有保護作用。
酸奶可以調節胃腸道pH值，降低腸道pH值，改善腸道微生態環境，從而延緩酒精的吸收。酸奶可以在壹定程度上緩解酒精的吸收，但不能直接降解酒精，所以解酒的效果非常有限，不能寄希望於在大量飲酒的同時通過解酒食物來緩解。如果大量飲酒，導致身體不適，可以適當喝點酸奶，有助於緩解或減輕不適。
其他飲料
葡萄汁有解酒的作用，因為新鮮葡萄中含有壹定成分的酒石酸，被人體吸收後能與乙醇發生化學反應，生成酯類，能在壹定程度上降低血液中的酒精濃度。另外，葡萄的酸味可以緩解酒後惡心反胃等不適。另外，能解酒的食物還有番茄汁、柚子、中草藥中的五味子，或者喝點蜂蜜水。
因為西紅柿富含果糖，可以促進酒精的分解。柚子還可以解酒，因為柚子可以用酒精稀釋，從而降低血液中的酒精濃度。中藥五味子能加速膽汁分泌，也能加速酒精的分解。蜂蜜中的葡萄糖和果糖能在壹定程度上促進酒精的分解和吸收。