工藝：炒
口味：鹹鮮味
時間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
西芹200克 、 百合140克、枸杞10粒 、 食鹽適量、雞精少許、豆油30毫升
烹飪步驟：
1.鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈（幹百合用水泡發，瀝幹待用），西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝幹待用
2.西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝幹待用
3.炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明
5.加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可
烹飪小貼士：
西芹：有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛等作用，西芹中的粗纖維還可以幫助腸蠕動，排毒養顏。不過脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者應少吃芹菜
百合：有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌、甘涼清潤等作用，是很好的食療材料。特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者，不過風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。食療上建議選擇新鮮百合為佳