雞蛋羹和內酯豆腐壹起吃滑嫩，炒雞吃起來妙不可言。搭配西蘭花和蝦，營養豐富，富含維生素蛋白！
1西蘭花掰成小花，用鹽水浸泡。將蝦從頭至蝦線取出，分別焯壹下。
2向雞蛋中加入水和鹽。蛋液和水的比例大約是1:1.2。先少放壹點鹽。如果是蒸的，可以加點醬油增加口感。
3將嫩豆腐鋪在碗底，倒入蛋液和西蘭花蝦仁。用保鮮膜蓋住碗。為了防止水汽把壞人的湯面弄破，可以不用保鮮膜，或者蓋個盤子。
4大火蒸約15分鐘，淋上香油和醬油，拌勻即可食用！
低熱量蒜蓉蒸龍魚
清蒸的龍利魚超級嫩滑，入口即化，鮮嫩多汁。
1先將龍利魚切成小塊，腌制，用蔥姜、2大勺料酒和少許鹽去腥，抓勻，腌制15分鐘。
2制作金銀蒜。大蒜去皮後，切成蒜末。不要用刀拍，也不要用壓蒜器。大蒜的汁液會粘在鍋上，使鍋變苦。鍋裏的油微微冒煙，蒜的下半部分用小火炸至金黃色，然後撈出，和剩下的鮮蒜混合，放少許鹽，再把鍋裏炸蒜的油澆在上面。這大蒜特別香。平時蒸茄子，絲瓜，粉條，海鮮都可以。
3蒜和金針菇辣，均勻鋪在魚上，再淋上蒸魚醬油。因為蒜裏面有鹽，蒸魚和醬油不要倒太多。上鍋大火蒸15分鐘，撒上小米和香辣蔥花。