簡介
酥嫩可口，家常肉味。
材料
材料:蒜苗100克，瘦豬肉200克，肥五花肉100克。
調料:紅辣椒、植物油、鹽、醬油、香油。
工作方法
1，豬瘦肉，肥五花肉切片；蒜苗切段，紅辣椒切絲。
2.先把肥肥的五花肉片在鍋裏翻炒，從瘦肉片裏抓鹽和醬油，然後在鍋裏炸。
3.加入蒜苗和紅辣椒絲，加鹽和醬油壹起炒，然後在鍋上倒壹點香油。
技巧
小貼士:蒜苗可以提前加鹽後再品嘗。
蒜苗炒雞蛋
材料
蒜苗，兩個雞蛋
工作方法
1.蒜苗清洗幹凈，雞蛋兩個。
2.鍋裏放油，先炒雞蛋，雞蛋八成熟時放蒜苗。炒壹會兒蒜苗熟了，出鍋可以放壹點鹽。
大蒜繆慧鍋肉
材料
香蒜苗250克，五花肉500克，豆豉，醬油少許，糖少許，郫縣豆瓣少許，料酒，1姜，蔥節2根，雞精。
工作方法
1.蒜苗洗凈，切塊。將五花肉洗凈，煮8次(在煮肉的時候，可以放壹段搗碎的姜、蔥、料酒去腥)。取出肉，冷卻。妳可以煮湯。
2.五花肉切片，先在熱鍋裏沾姜，這樣炒肉的時候不會爆。再倒點油，油熱了就把肉放進去翻炒(中火)。
4.肉稍微滾壹下，放壹點豆瓣，壹點醬油，壹點豆豉，壹點糖翻炒壹會兒。等它香了，壹起炒蒜苗，蒜苗就變色了。
5、起鍋時放些雞肉精裝盤。