2、黑豆浸泡到鼓脹，沒有皺皮，就可以將水倒掉，把泡好的豆子倒入豆芽罐中，盡量鋪平。
3、再將麥飯石內膽壓在豆子上面，想要豆芽長得粗壯，就得靠內膽來施壓。
4、蓋上蓋子，放置於陰暗處，每天淋水至少兩次。
5、罐體下端有排水孔，多余的水會從孔中排出，所以無需擔心會有積水。
6、豆子進入瓷罐後的第二天，已經有壹部分豆子破皮冒出小芽。
7、第四天豆芽生長得如圖時，即可收獲烹制。
小貼士：
1、建議使用新豆子，如果豆子放置時間過長，出芽率就會降低。
2、豆苗在進罐之前壹定要將壞豆挑出，否則發芽期間會影響其它豆苗的生長。
3、豆芽生長的速度氣溫有關系，氣溫低，生長速度慢，反之速度快。
4、豆芽最好不要發得過長，常在壹寸左右（去掉根部）最好，豆芽生長過長容易變老，影響口感。
5、發豆芽時需註意冬暖夏涼，溫度低需放在溫暖處，氣溫高需放置在陰涼處，註意避光。