茄子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質，可以為寶寶身體補充維生素等營養物質，促進寶寶的生長發育。但寶寶的腸胃功能尚未發育完全，應盡量少吃，以免引起腸胃不適。
怎麽給寶寶做茄子？
肉末和番茄醬
準備食材:茄子半個，肉末30克，鹽少許，生粉少許。？
1.茄子洗凈，切成兩半，然後放入鍋中先蒸。稍微冷卻後就可以撕成絲了。可以根據寶寶的年齡和咀嚼能力來決定是否保留茄子皮。？
2.用鹽、醬油、糖和生粉腌制肉末。？
3.將肉末和茄子絲混合，放入鍋中隔水蒸熟。可以用來拌飯，也可以作為寶寶的輔食。？
營養小貼士:這款肉末番茄醬適合壹歲以上的寶寶，因為壹歲以上的寶寶咀嚼能力更強。？
茄子三文魚番茄明星面？
準備食材:茄子、三文魚、西紅柿、明星面？
1，食材洗凈切塊，準備下鍋；西紅柿最好炒壹下，出砂後的西紅柿口感更好。用油炒茄子，煎三文魚。將煎炸的食物切碎，提前煮好明星面。？
2、所有食材入鍋，小火燉10分鐘收汁。？
3、茄子三文魚番茄星面完成。？
提示:適合7個月以上的寶寶。