壹.工具
1.面包師:對於新手來說，做面包的面團是壹件辛苦的工作，很容易揉不好。用面包機發酵制面包的功能做出來的面包不太好吃。我建議妳就用這個家夥來揉面團。
2、烤箱:建議壹開始買個小烤箱，常棣的性價比還可以。
3、電子秤:買電子秤，比較準。
4.電動打蛋器:電動打蛋器壹定要準備好。打發蛋白、黃油、鮮奶油非常方便快捷。記得買貴壹點的。
5.手動面粉篩:有了這個，就可以單手篩面粉了。
6、手動打蛋器:用來送蛋黃等。
7.測量勺:用於測量。包括1湯匙、1湯匙、1/2湯匙和1/4湯匙。
8.雞蛋分離器:用於順利分離蛋清。
9.橡膠刮刀:用於攪拌混合物料。
10，量杯:量具。
第二，物質範疇
1，高筋面粉:用來做面包和壹些需要高面粉的零食。如果買不到，可以用餃子粉代替。
2、中筋面粉:就是普通面粉。
3、低筋面粉:用來做蛋糕。買不到的可以用中筋粉:白玉米澱粉= 8: 2的比例自己做。
4、玉米粉:白玉米澱粉，用來降低面粉的面筋，增加口感。
第三，高級
1.安裝轉換器:方便轉換不同的花嘴。
2、各種滾邊口:用於滾邊奶油蛋糕裝飾。
3、花紙:用途很多。不壹定要買裝花轉盤，可以用微波爐裏的玻璃板和下面的橡膠圈代替。總結所有烘焙初學者必備的東西。