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魚500克
調味品
鹽
10g
精力
5g
澱粉
160g
水
500克
皮夾克魚
10g
魚丸的做法
1.在市場上買壹條新鮮的魚尾，將魚切片。
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2.把魚刮平。註意要順著魚刺的方向刮，這樣刮出來的都是肉，魚刺留在皮膚上。
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3.在魚裏放壹些姜末可以去除魚腥味。
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4.將魚放入攪拌機中，加入500克清水。做魚丸，魚和水的比例是壹比壹。
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5.攪拌成魚漿，比較稀。
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6.加入壹勺半鹽和10g豬油，取出爪子順時針攪拌。
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7.加鹽攪拌，就是為了讓魚醬硬起來。感覺魚糊比較濃之後可以試水。測試壹下水，看看魚丸能不能浮起來。如果妳能漂浮，妳就成功了。
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8.鍋中燒開溫水，加入魚丸。看左手擠，右手用勺子接住，然後放到水裏，肉丸會自己從勺子裏浮上來！
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9.魚丸全部煮熟後，用中火煮沸。魚丸很容易做。如果煮的時間長，煮的太老就不好吃了。