準備香菇雞肉給大家用幹香菇的主要目的是因為幹香菇很香，這種香味會被很多人喜歡。蘑菇燉雞會更美味。我們洗完蘑菇後，讓它們在水中浸泡30分鐘。浸泡後，蘑菇會更容易烹飪。其實不需要太多蘑菇，因為蘑菇燉雞的主角是雞。我們可以準備5~6個蘑菇，或者5~10個蘑菇。當所有這些準備工作完成後，我們將水煮雞肉放入油中。
香菇燉雞怎麽做油熟了，把雞肉放進去翻炒。這時候可以加點姜片和大料。做菜的時候我們也可以加點鹽。做菜的時候，我們不需要加那麽多鹽，但是以後做雞肉的時候可以多加壹些鹽。當雞肉快炒熟的時候，我們來加點水。水不能沒過雞肉。我們不必等水燒開。當我們倒入水，我們可以立即把蘑菇放進去。
根據自己的喜好添加調料。這時候可以蓋上鍋蓋燉。其實燉主體的過程很簡單。這種蘑菇燉雞的制作方法很簡單，也很好吃。可能有人會覺得這種做法不是特別正宗，但是只要香菇燉雞好吃就行。而且這種香菇燉雞的方法比較適合初學者。如果我們不擅長烹飪，我們也可以做到。