仙人掌花不僅可以當球吃，還可以當花吃。在花期采摘含苞待放的花朵，清洗幹凈，晾幹，用茶葉沖泡。生產的花茶既有茶的香味，又有仙人掌花的香味。
仙人掌花的花可以和其他蔬菜壹起做成涼拌或者水果沙拉。根據自己的喜好將仙人掌花切開，然後放在水下，再在涼拌中加入不同口味的調料。仙人掌花也可以和其他食物壹起油炸食用，如仙人掌花炒雞蛋、仙人掌花肉丁，也可以裹上面粉油炸或油炸。
選購仙人掌花的註意事項
1，註意選擇正規的花市或者店鋪。妳要選擇正規的花市或花店，保證妳買的仙人掌花的質量和真實性。
2.註意植物的狀態。應仔細觀察植物的狀態，如葉子的顏色、形狀、大小、葉柄的長度和厚度等。，以保證植物的健康和無病蟲害。
3.觀察植物的根系。應觀察植物的根系，如根的粗細、長度和數量，以確保植物的生長和適宜性。
4.註意選擇合適的品種。妳要選擇適合自己種植環境和養護條件的品種，比如日照、溫濕度等，保證植物的生長和開花。
5、註意選擇合適的種植容器。應選擇合適的種植容器，如大小、深度、透氣性等，以保證植物的生長和活力。