材料:乳鴿1-2，山藥200g，姜，枸杞，鹽。
練習:
1.鴿子放飛飛水後脫毛、清洗、去內臟、撈出；生姜切片，枸杞洗凈瀝幹備用；山藥去皮，切成菱形塊；
2.取壹砂鍋，倒入適量清水，放入鴿子肉，大火燒開；加入山藥、生姜、枸杞，小火燉至鴿肉六成爛；
3.加鹽燉至鴿肉熟爛。
方法2
鴿子湯:材料:1只鴿子，2顆紅棗，山藥，薏仁，蓮子，唐生，檸檬酸季少許做法:先把鴿子胃裏的東西拿出來，然後洗幹凈，轉身腳。然後，把所有的紅棗、山藥、薏米、蓮子、唐生和檸檬酸調味放入胃中，然後放入砂鍋中，放些水燒開。燒開後，小火燉兩個小時，就可以吃鴿子湯了。材料:65438+鴿子0只，香菇2-3朵，木耳3朵，山藥半個，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜末蔥段。料酒法:1，倒入開水，水中加入少許料酒，放入鴿子，去血去沫。2.砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，小火燉1.5小時；3.1.5小時後加入枸杞和黑木耳再燉20分鐘；4、山藥去皮，切塊，文火燉20分鐘，至山藥酥爛，加鹽調味。
溫馨提醒:
山藥燉鴿子比較補血益氣的山藥，也叫山藥。中醫認為其能益氣健脾養胃，可用於補血的食物和藥物中，增強補血的效果。為什麽要用山藥燉鴿子湯？