佐料
面條(生)300克
扇貝肉100克
佐料
菜豆
適量的
韭菜
適量的
馬鈴薯
適量的
美味肉丁
適量的
濰縣醬油
壹點
鹽
壹點
麻油
壹點
海鮮鹵面的做法。
1.
(扇貝肉蕓豆土豆韭菜肉丁)1雞蛋，壹把韭菜，肉丁，蕓豆土豆，韭菜丁。
2.
炒鍋放油燒熱，加點胡椒粉，先炒肉丁。
3.
加入豆丁和土豆，翻炒至變色。
4.
倒點鮮味醬油翻炒入味。
5.
加水到需要的量(足夠做幾碗面的湯)，加少許鹽。
6.
把鍋煮幾分鐘。鍋裏的菜熟了，放在扇貝肉裏。
7.
扇貝放入鍋中後，滾動至熟，然後倒入壹個打碎的雞蛋。
8.
加入適量韭菜提鮮，出鍋。
9.
放在容器裏，最後放幾滴香油。
10.
用開水將鍋燒開，將底條煮熟。
11.
將冷開水倒掉。
12.
把湯拿出來倒在碗裏，壹碗鮮美的海鮮肉汁面就上桌了。
海鮮拌面成品圖。
烹飪訣竅
肖英姿心語:
1.手工面是最好的。還可以買新鮮的面，以防麻煩，掛面的味道會打折扣。
2.把面煮到沒有白芯就行了。等煮到10分鐘再做。壹定要把水煮得太涼，這樣面條才好吃。