蛇豆角也叫做蛇豆，本身屬於葫蘆科植物中的壹種。它的營養價值非常豐富，其中含有大量的蛋白質和碳水化合物，還有多種維生素和微量元素，可以為人體的新陳代謝提供能量，保證身體代謝的正常進行。這種蛇豆角中的維生素b含量非常高，可以有效的營養神經，起到抗氧化的作用，可以增加食欲，並且可以促進消化。除此之外，其中的維生素c可以有效的促進胰島素的分泌，可以分解糖分、輔助降低血糖。
蛇豆角種植方法
1、蛇豆角的種植方法壹般先要等蛇豆角開始生長，生長到大概半米的地方才可以進行搭架處理，架子壹般高度設定在2米左右。這樣的高度最好，可以有利於蛇豆角的增產增收。我們選擇澆水的時間壹般選擇在五月份，六月份的上旬也可以進行澆水，澆水的間隔最好保持在壹周左右壹次。
2、除了澆水以外，要註意，保持在半個月左右施肥壹次，可以使用碧卡水溶肥，如果是出於溫度較高的時候，還應該縮短壹些施肥的時間，高溫會讓水溶肥稀釋，從而造成缺少水溶肥，如果不加以重視，可能最後會影響蛇豆角的生長情況，最終導致生長出來的蛇豆角食用起來口味不佳。
3、在時間的安排上，蛇豆角的拱棚雙膜壹般在2月下旬播種，3月下旬的時候塑膜覆蓋播種，露地4月下旬播種，可加蓋壹層塑膜。這樣種出來的蛇豆角可以清熱解毒，有效地降噪去火。