材料
主料:豬肚1250g、老母雞1只;
輔料:鹽適量、枸杞適量、黃芪適量、黨參適量、白果20粒、胡椒40粒
豬肚包雞
1
豬肚壹只。用面粉,鹽,醋反復搓洗直到異味消失。
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2
這個是老家托人送來養了好幾年的老母雞。
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3
枸杞,白果,黃芪,黨參,胡椒粒。
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4
把上圖藥材,放入壹半。除了枸杞之外
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5
把整只雞塞進豬肚。真的蠻費勁(⊙o⊙)哦
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6
放入鍋裏,加入剩下的藥材(除了枸杞)。加入生姜
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7
大火煮,然後轉中火煮2H。
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8
瀝幹湯汁
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9
開始給豬肚剖腹。
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10
把豬肚切成條狀,整只雞大卸八塊後。放入燒鍋,加入鹽。開自動擋,煮了3H。(由於這是養了多年的老母雞,不容易爛所以時間比較長)
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11
出鍋前十分鐘,加入枸杞。大補(⊙o⊙)哦
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小貼士
1.豬肚壹定要清洗幹凈,否則異味很重。2.枸杞要到最後放。