配料:香菇、大白菜、鹽、雞精、澱粉、大蒜、香油。
步驟:1。將蘑菇洗凈，用溫水浸泡，然後再吸壹次，去除雜質。
2.大白菜洗凈，大蒜切片。
3.炒鍋加入適量油，然後爆香蒜片，放入香菇翻炒，加入少許開水和雞精，再放入大白菜燉壹會兒。
4.鍋中倒入香油，勾芡澱粉。
香菇的營養價值；
蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3和B5的良好食物來源。蘑菇還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣、蛋白質、維生素B1和B6、葉酸和膳食纖維。
功效和功能:
1.提高免疫力
蘑菇的有效成分可以增強T淋巴細胞的功能，從而提高人體對各種疾病的免疫力。
2.鎮痛和鎮靜
巴西的壹項研究從蘑菇中提取了壹種具有止痛和鎮靜作用的物質。
3.止咳化痰
用蘑菇提取物進行的動物實驗表明，它具有明顯的鎮咳祛痰作用。
大白菜的營養價值:
1.含有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中，鈣的含量較高，幾乎相當於大白菜的2-3倍。
2.大白菜比豆類、番茄、瓜類含胡蘿蔔素多，還含有豐富的維生素c。