10生對蝦
材料:雞蛋1個，辣椒粉2茶匙，芝麻1茶匙，面包糠2湯匙，澱粉2湯匙，小蔥1根，姜4片，蒜2瓣，油適量，鹽適量。
脆皮蝦尾的步驟:
1.將蝦減去蝦須，去掉蝦腸，切下蝦頭備用。剝掉蝦殼(保持蝦殼在尾部)，然後用刀從後面切開。
2.蝦尾加入蔥姜蒜末和適量鹽，抓勻腌制10分鐘。
3.腌蝦肉薄薄地蘸上壹層澱粉。
4.把浸過澱粉的蝦仁浸在蛋液裏。
5.把蝦肉蘸上壹層面包屑。
6.將加工好的蝦刷上壹層薄薄的油，放入籃子裏。然後把籃子放進空氣油炸鍋。
7.選擇“炒蝦程序”，溫度180 10分鐘。聽到蜂鳴聲後，可以打開空氣炸鍋，取出蝦。
小貼士:
1.壹定要記住“澱粉-蛋液-面包屑”的順序。蘸面包屑的時候可以用手按壓，這樣面包屑就不容易脫落了。
2.第六步“刷油”必不可少，否則最終產品的味道和顏色都不會讓妳滿意。
香辣脆皮蝦頭的步驟:
1.蝦頭加入辣椒粉、芝麻、鹽、蔥姜蒜末和1/2湯匙油，腌制10分鐘。
2.將腌制好的蝦頭放入網籃，然後將網籃放入空氣炸鍋，選擇“炸蝦”程序，溫度180，8分鐘。
3.聽到蜂鳴聲後，打開空氣炸鍋，取出蝦頭。
小貼士:
1.可以把辣椒粉換成其他喜歡的調料，比如五香粉，黑胡椒粉。
2.腌制時加入1/2湯匙油，會讓蝦頭更脆。