練習:
1.將適量冷水倒入小麥粉中，揉成面糊，醒發20分鐘。
2.牛羊肉切片，洋蔥切段，辣椒切條備用。
3.將攪好的面糊卷成方形，切成條狀，再切成棱形。
4.鍋內倒入冷水，燒開，放入面塊，煮至8分熟，撈起備用。
5.炒鍋加油，燒開，爆香蔥，放入嫩牛肉，翻炒，放入醬油，米酒，十三香。
6.倒入冷水，大火燒開，放入8度熟面片，放入辣椒條、香油、鹽、油辣椒(討厭吃辣椒的可以省略)。
7、入大拍，可以撒壹些香萊在上面。
吃羊肉的八大禁忌
空間
1，忌與生豬肉同食。
牛羊肉和生豬肉雖然都是臟的，不會壹起炒，但也是飯桌上的常客，卻不知道不適合承包。有兩個原因:
第壹，根據中醫的成分功效，豬肉性酸寒，有養陰寒之性，而牛羊肉味辛溫，能補脾胃，強腰足，有安神養血之效。
兩者都是溫涼的，壹個是養胃的，壹個是寒膩的。茯苓有壹定的排斥作用，不適合合同食用。
2、腎炎患者不能多吃。
牛羊肉屬於高蛋白食物，不適合患有腎炎的人食用，會加重腎功能壓力。與多索茶堿合用時，也會降低藥效。
3.不要吃太多。