壹條營養又好吃的糖醋魚，怎麽才能有壹種又脆又酸的味道？

市場上買的草魚，請師傅把魚切片(也可以回家自己切片，把魚頭去掉，順著魚骨向後切，去掉魚身上的筋)，切成魚塊或條，清水洗凈，蔥切段，鍋裏留底油，先把蔥、姜、蒜爆香，加入料酒、醬油、糖、香醋、鹽、胡椒粉調味，加入鮮湯燒開。糖醋魚塊以花生為主料，很簡單。只要按照食譜步驟做壹道美味的菜就可以了。方法簡單，材料簡單，營養豐富。

第四鍋少放油，依次放入鹽、醋、糖、番茄醬、水，攪拌後加入生粉勾芡，煮成糖醋汁，澆在煎好的魚片上，撒上蔥花即可食用。這種熏魚以前多出現在春節，現在逐漸演變成了日常的小吃食品。也可以在煲湯、炒菜的時候加入。油溫七成時，將腌制好的魚蘸上面糊，將魚裹在面糊裏，拿住魚尾，開始在鍋裏煎。當魚的面粉變成金黃色時，就可以煮了。

將魚宰殺洗凈，去頭去尾，然後將魚切成小塊，放入盆中，倒入料酒和醬油，打入蛋清，均勻腌制幾分鐘，再撒上生粉，拌勻。1.草魚的肉洗凈(鱸魚也可以刺少壹些，小孩子也可以吃)，去掉魚皮和魚骨，切成厚約1cm的薄片。放入鍋中，加入1/2茶匙鹽，先放料酒，再放幹澱粉，拌勻腌制20分鐘。1，先將魚清洗幹凈，去鱗去腮，去內臟，切下魚頭，將魚身分割成塊放入盆中，加入少許料酒、鹽、味精、澱粉，用醬油攪拌40分鐘。