“Baadaam”是世界上許多國家的杏仁名稱。世界上80%的杏仁產自美國加州。此外，印度、巴基斯坦、伊朗和中國新疆也種植杏仁。這個名字因其悠久的文化傳統而為當地人所熟知。
杏仁，又名薄殼杏仁，是世界上最大的杏仁供應商。世界上80%以上的杏仁產自加州，加州的杏仁銷往全球約65，438+000個國家。在我國主要產於新疆，主要產於天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。
杏仁享受地中海氣候，氣溫高，日照長。加州中部是世界上少數幾個可以成功商業化種植杏仁的地方之壹。杏仁是加州第二種最有價值的作物。加州大部分杏仁果園不超過100英畝，近90%是家庭農場，其中很多由第三代或第四代家庭成員管理。
在中國，新疆屬於大陸性氣候，早晚溫差大。長時間的日照和幹旱。植物為了適應這種環境，體內積累了大量的糖和油，所以新疆的瓜果特別甜。新疆杏仁的含油量和含糖量都比國外杏仁高，味道也更甜。新疆的杏仁品種很多，約四十種，分為五大科，分別是軟殼甜杏仁、甜杏仁、厚殼甜杏仁、苦杏仁、桃杏仁。前兩個家族的優良品種有:紙巴丹、軟殼巴丹、薄殼巴丹、雙仁巴丹等。他們在維吾爾語中被稱為“P卡卡孜巴丹”、“卡卡孜巴丹”、“卻克巴丹”。