在這個寒冷的冬天，給自己做壹碗湯，溫暖又貼心！記得小時候最喜歡喝奶奶的排骨蓮藕湯！喝壹口就暖了。話不多說！論才華，分享壹下我的做法吧！
“排骨藕湯”是湖北的名菜，也是家家戶戶餐桌上常見的美味。假期必不可少，從零食到大的，我都沒覺得無聊過。
「排骨蓮藕湯」既有蓮藕的香甜，又有排骨的清香，是溫潤可口的湯品佳品。這道菜味道鮮美，營養豐富，開胃養血，補氣補鈣，適合經常食用。
成分:
排骨500g(選豬前面的胸骨)，生姜1片，蓮藕1段，蔥花。
練習:
1.排骨處理後用溫水洗凈，然後放入涼水中，水開後撈出血沫，撈起洗凈，生姜切片；
2.熱鍋放少量油，放入姜片和排骨，中火翻炒兩分鐘，倒入熱水燒開，再打泡沫。
3.拿起排骨放入砂鍋。大火燒開後，小火燉壹個小時。
4.將蓮藕去皮，切成滾刀塊，放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，再煮兩個小時。然後加鹽調味，繼續煮幾分鐘，撒上蔥花。
壹道美味的蓮藕排骨湯就做好了！腐肉湯濃稠，營養價值高，特別適合小孩和老人！
小貼士:
1，排骨泡水，燉湯更甜；
2、水要壹次加完，不建議中途加水；
3、砂鍋湯味道更好，不建議用高壓鍋。