怎麽做冬瓜盅
首先，要準備好材料，冬瓜、最好大壹點，豬肉、雞蛋，調料黃酒、生抽、胡椒粉等。然後將所有的材料洗幹凈，挖去它裏面的籽，但不要挖得太深。再將豬肉洗幹凈，剁成肉末，然後把其他所有的調料剁碎，放在壹邊備用。然後將材料放在碗裏攪拌均勻，可以適當加些生抽、黃酒，壹起拌均勻。再打壹個雞蛋在幹凈的碗裏，攪拌均勻。把它放入冬瓜裏，蓋上蓋子，放入鍋裏蒸，大概半個小時。熟了後，把它拿出來，放壹點油和香菜，就可以吃了，非常美味，很下飯。但要註意，在做的時候，它的皮是不用吃的，直接去吃餡料就可以了，用勺子挖出來。在做時，也可以適當加些香菇，口感會更好。
如果想營養更豐富、更補血，也可以放壹些桂圓、杏仁壹起吃，對身體更好，對大腦也很好，可以讓人更聰明，還可以預防中暑，非常適合壹些口幹舌燥的人吃。在做的時候，最好準備壹些肉，但不要五花肉，會很油膩，影響它的口感。也可以用壹些海鮮，幹貝、海參、花椒壹起做來吃，對身體很好。還能讓人的體質，免疫力更好，更少生病。可以適當加些枸杞、紅棗，補血效果更好。