紅燒肉的配料
五花肉500g紅糖。
八角八個，大蒜四五個。
壹勺白酒就是醬油。
醬油，南方牛奶，兩片。
酸菜適量
紅燒肉的做法
步驟1
準備材料
第二步
大蒜鱗莖
第三步
紅糖
第四步
白酒
第五步
八角不要放太多，會破壞味道。
第六步
大豆
第七步
五花肉切塊，不要切的太小，會沒有味道，大概兩厘米寬。
第八步
將油和肉放入鍋中，加入壹勺大蒜、八角和白酒，炒幾分鐘。這麽早放點酒會更香。
第九步
然後在小碗中加入半碗水、白酒(或米酒)、兩片南乳、壹勺醬油、壹勺紅糖、半勺醬油，拌勻，倒入鍋中壹起煮沸。
步驟10
煮沸後，小火煨半小時左右。小心不要燒著它。
步驟11
用火收集果汁
步驟12
可以加點酸菜，和紅燒肉絕配。
紅燒肉的烹飪技巧
開始炒的時候放壹勺白酒，會更香。雖然酒容易揮發，但是沒關系，以後再放。註意不要放太多紅糖，太甜不好吃。適量放就好。水有半碗，剛好過水面。註意熱度，別燙著了。酸菜和紅燒肉真的超級搭配。可以試著壹次壹起吃。它們很好吃。