孕婦來說不僅可以喝牛骨湯，而且經常食用對於自身和胎兒都是非常好的，既能補充身體的所需營養，又可以給胎兒帶來很多好處。
牛肉用水洗凈，用刀切成3塊;牛棒骨用砍刀砸斷，並用水洗凈;芹菜去根洗凈;胡蘿蔔和蔥頭去掉皮，洗凈，壹切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。
臨產前的人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀，因此在這個炎熱的夏天裏擁有壹個合理的飲食習慣對於緩解上述癥狀會非常有幫助。
牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。
主料：牛骨1000克，紅蘿蔔500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒。
輔料：鹽適量。
制法：
1、牛骨斬大件(請牛肉檔代勞)，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈
2、紅蘿蔔去皮切大件，番茄壹切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。
3、燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，註入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。
牛骨湯含有的成分蛋白質比牛肉的多骨髓的精華部分都在其中，牛骨湯中已經把牛骨的營養都熬出來了。