1，雞架竹蓀湯
雞架筍湯是雞架最有營養的吃法之壹。通常做雞架的時候，需要準備壹個雞架，少量的竹筍，豆芽和姜片也要放壹些鹽。雞架和小排骨清洗幹凈後，洗凈切塊，然後放入鍋中煮去浮沫，再煮兩個小時，加入食用鹽，最後放入準備好的竹筍和豆芽。
2、山藥雞湯
山藥雞架湯也很有營養，而且方法簡單。制作時需要準備山藥雞架，適量的玉竹、沙參、薏苡仁，適量的鹽和姜。將雞架剁碎，放入沸水中焯壹下，出鍋，放入姜片、玉竹、沙參，壹起煮，煮兩個小時，再放入剁碎的山藥片，山藥熟後取出。
3.烤雞架
烤雞架也是不錯的選擇。烤之前先將雞架清洗幹凈，然後用清水洗凈，再去除其表面的水分，在其表面塗抹五香粉、鹽等調料，腌制壹會兒，再放入烤箱烘烤。烤的時候，拿出來翻壹翻。烤好後拿出來抹上烤肉醬。
4、炸雞架
炸雞架吃起來像炸雞，是孩子們的最愛。其實在東北，人們並不是專門為了吃雞架而吃雞架的。換句話說，這種美食本身並沒有自己的體系，但卻可以融入東北各種美食的餐桌。
5.混合雞架
雞架的醬料很濃郁，雞架的味道很平淡。吃的是原味雞味，不會幫妳打散切。只是壹整只雞骨架端上桌，客人自己嚼。